Salman Rushdie Additional Author Ir. H. Rahmat Rukmana, MBA.,M.Sc Primary Author

Sebagian kebutuhan bahan pangan penduduk Indonesia dipenuhi dengan konsumsi tepung terigu. Persediaan dalam negeri yang tidak mencukupi, mengharuskan Indonesia mengimpornya dalam skala yang cukup tinggi tiap tahunnya. Maka untuk menekan impor, garut dicanangkan pemerintah sebagai alternatif komoditas bahan pangan dalam negeri pengganti tepung terigu. Dalam usaha memasyarakatkan potensi tanaman garut tersebut, buku yang berisi bahasan lengkap mulai dari teknik budidaya sampai analisis ekonomi usaha tani garut ini, bisa dijadiakan acuan praktis bagi para peminat dan pemerhati agribisnis garut, agar dapat mengembangkan usahanya secara optimal.